走私凍肉重來 港人小心吃到萬年肉

受內地COVID–19（武漢肺炎）疫情影響，凍肉的供應亦受到波及，香港除了從世界各地的國家及地區進口冷凍雞肉及豬肉外，內地的肉類供應亦是重要的途徑。有關注內地的走私凍肉的關注團體表示，內地的走私凍肉歷來都是香港小型食店的供應來源，從北區、元朗、大埔、沙田到西貢等地區，都可看見走私凍肉的蹤影。

不過，內地的COVID–19疫情趨緩之際，走私凍肉的供應鏈重新活躍，關注團體提出警告，在疫情之下，走私凍肉的危險亦隨之增加，尤其是冷凍的雞肉及豬扒，由於細菌在低溫下仍然可以存活一段相當長的時間，市民在食用這些走私雞肉及豬肉，無異是賭上性命。關注團體呼籲特區政府的相關執法機構，要嚴格把關，堵截走私凍肉，保障市民的健康。

關注團體指出，走私凍肉氾濫的地區，在各個號稱美食地圖的地段一直存在，上水、元朗、大埔、沙田、大圍、西貢等地，都是高風險的地區，不少在宣傳上及口碑不俗的小店，由於租金支出高昂，要節省成本，往往會透過中介人購入走私凍肉，市民在光顧時，根本不知道食材的真正來源。要避免吃到走私凍肉，最佳的預防方法，是避免吃切碎的雞類及豬肉類的菜譜，如真的要點菜，可挑選原隻的燒雞類或菜譜，或是原塊的東坡肉，豬扒類的薄片肉，最好小吃為妙，因為豬扒可冷藏後可以儲藏多年，隨時有機會吃到萬年肉。

~arranged by Michelle Ellot, 28 Apr, 2020